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打造特色美食名片 陵水举办酸粉文化节

美食 时间:2018-10-11 浏览:
本报椰林3月1日电(记者李艳玫 通讯员符宗瀚龙丁蕾)2月28日,作为2018陵水黎族自治县元宵喜乐汇系列活动之一,陵水美食(酸粉)文化节在清水湾度假区美食街开幕,向市民游客展现陵水特色美食,传扬饮食文化。 活动现场,共设有陵水酸粉展销区、陵水电商扶贫产

  本报椰林3月1日电(记者李艳玫 通讯员符宗瀚龙丁蕾)2月28日,作为2018陵水黎族自治县元宵喜乐汇系列活动之一,陵水美食(酸粉)文化节在清水湾度假区美食街开幕,向市民游客展现陵水特色美食,传扬饮食文化。

  活动现场,共设有陵水酸粉展销区、陵水电商扶贫产品展销区、特色小食展示区和陵水酸粉传统制作技艺演绎区4块区域,吸引了陵水33家餐饮企业参加,企业带来了陵水酸粉、椰丝糍粑、米?#20581;?#26928;子果冻等特色美食。

  据了解,2016年陵水被评为“中国酸粉美食之乡?#20445;?#38517;水酸粉传统制作技艺被列入了我省非物质文化遗产保护名录。在技艺演绎区,游客可以与陵水酸粉传统制作技艺非物质文化传承人一起体验舂米、漏粉、配?#31995;?#37240;粉制作过程,了解酸粉文化。

  “希望可以借助本次美食节,进一步宣传陵水酸粉,打造陵水特色美食名片。”陵水商务局相关负责人表示,今年陵水还将策划扶贫产品展销节等系列活动,?#27426;?#25366;掘本?#24651;?#21019;意美食,进一步塑造陵水美食和优质产品的文化品牌,让更多人能够体验当地饮食文化的精髓和风俗民情。

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